Baba ganoush (rapide)
Le baba ganoush est polyvalent: en tartine, en dip, en accompagnement… il s’adaptera à toutes tes envies. Parfait pour tremper vos crudités, tartiner un pain pita ou ajouter une touche orientale à vos plats.
Ingrédients
- 1 aubergine moyenne coupée en tranches
- 2 c.soupe huile d’olive
- 1 /4 tasse jus de citron en bouteille
- 2 gsses d’ail
- 2 c.soupe yogourt grec nature
- 1/4 c.thé paprika fumé
- 1/4 tasse tahini
- S&P
- huile d’olive pour enrober les aubergines tranchées
Instructions
- Prechauffer le four à 375.
- Couper l’aubergine en tranches moyennement minces et les enrober d’huile et de sel, poivre.
- Ajouter les gousses d’ail au mélange d’aubergines.
- Étendre sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.
- Cuire jusqu’à tendreté environ 30 minutes.
- Laisser tiédir 10 minutes en sortant du four.
- A l’aide d’un robot culinaire réduire l’aubergine et l’ail en purée.
- Ajouter le reste des ingrédients.
- Mélanger de nouveau.
- Ajuster les saveurs au goût du jour( citron, sel ou poivre) .
- Servir avec pita, craquelins, légumes …