Courge spaghetti farcie au chili
Un plat réconfortant, savoureux et simple : la courge spaghetti farcie au chili !Une façon gourmande et colorée de revisiter ce légume, avec des saveurs qui réchauffent le cœur.
Ingrédients
- 1 courge spaghetti vidée Huilée, salée et poivrée, la courge spaghetti qui aura préalablement été vidée.
Chili
- 1 lb de viande hachée ou tofu émietté
- 1 petite conserve d’haricots rouge
- 1 1/2 grande conserve de tomates en dés
- 1 gros oignon
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 branche céleri
- 1 grosse carotte
- 1 tasse champignons hachés optionnels
- Fromage de votre choix râpé pour gratiner courge spaghetti.
Épices
- 1 c. thé origan et de thym
- 1/2 c. thé de poudre de cacao
- 1 ou 2 c. soupe poudre chili
- 2 c. thé cumin
- 1 c. thé curcuma
- 1 c. thé poudre d’ail
- Flocons piment si vous le voulez épicé.
- S&P
Instructions
- Préchauffez le four 375.
- Cuire la courge spaghetti, peau vers le haut jusqu’à tendreté, environ 30-35 minutes.
- Dans un poêlon légèrement huilé, revenir oignon et ail jusqu’à ce que le tout soit translucide. Ajouter ensuite céleri, carotte, champignons. Cuire doucement.
- Ajouter ensuite le reste des ingrédients et mijoter doucement 30 minutes.
- Ajouter un peu d’eau si vous trouvez le mélange trop épais.
- Farcir la courge de chili ensuite parsemer de fromage râpé. Mettre la courge à broil et doré légèrement.