Croustillant aux pêches
Un dessert tout simple, gourmand et réconfortant qui prouve qu’avec un prédiabète, on n’a pas besoin de dire adieu aux desserts.
Ingrédients
- 6 grosses pêches lavées essorées coupées en quartier
- 1/2 tasse fruit du moine
- 2 c.soupe fécule de maïs
- 1 1/2 tasse flocon d’avoine
- 2 c.thé cannelle
- 3/4 tasse pacanes concassées
- 1 tasse purée de dattes
- 2 c.soupe farine de blé entier
- 1/4 tasse ghee ramolli
Instructions
- Préchauffer le four à 350.
- Dans un plat à cuisson environ de 8X 12, mélanger les ingrédients:pêches en quartier, fécule, fruit du moine.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients au robot ou bien mélanger à la main.
- Répartir sur le mélange de pêches.
- Cuire au four 40 minutes.
- Laisser tiédir.
Notes
Servir avec du yogourt grec, nature.