Croustillant aux pêches
Un dessert tout simple, gourmand et réconfortant qui prouve qu’avec un prédiabète on n’a pas besoin de dire adieu aux desserts. Des pêches juteuses, une garniture croustillante et juste ce qu’il faut de douceur pour terminer le repas sur une note sucrée, sans en faire trop.
Croustillant aux pêches
Un dessert tout simple, gourmand et réconfortant qui prouve qu’avec un prédiabète, on n’a pas besoin de dire adieu aux desserts.
Ingrédients
- 6 grosses pêches lavées essorées coupées en quartier
- 1/2 tasse fruit du moine
- 2 c.soupe fécule de maïs
- 1 1/2 tasse flocon d’avoine
- 2 c.thé cannelle
- 3/4 tasse pacanes concassées
- 1 tasse purée de dattes
- 2 c.soupe farine de blé entier
- 1/4 tasse ghee ramolli
Instructions
- Préchauffer le four à 350.
- Dans un plat à cuisson environ de 8X 12, mélanger les ingrédients:pêches en quartier, fécule, fruit du moine.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients au robot ou bien mélanger à la main.
- Répartir sur le mélange de pêches.
- Cuire au four 40 minutes.
- Laisser tiédir.
Notes
Servir avec du yogourt grec, nature.
