Houmous aux haricots rouges
On sort des sentiers battus avec un houmous revisité: aux haricots rouges.
Ingrédients
- 2 tasses haricots rouges cuits
- 6-7 tomates séchées dans l’huile
- Jus d’un citron ou plus ajusté au goût
- 3 c. soupe tahini
- 1 c. soupe pâte tomate
- 1 gousse d’ail haché
Épices
- 1 - 2 c. thé cumin
- 1/2 c. thé paprika fumé
- 1 c. thé piment broyé
- Sel au goût.
- Eau pour ajuster la texture
- Huile d’olive pour un agrémenté en final
Instructions
- Ajouter tous les ingrédients au robot excepté l’huile. Mélanger jusqu’à obtenir une substance lisse et crémeuse.
- Verser dans une assiette. Verser un trait d’huile d’olive et une pincée de paprika en final.
- Savourer avec des craquelins, légumes.