Salade de carottes
Elle apporte une touche colorée et vitaminée qui égaye instantanément ton assiette.
Ingrédients
- 4 belles carottes
- 1 poignée de noix de cajou falcultatif
- 1 petit bouquet de persil ou coriandre ou menthe
- 1 grosse poignée de raisin secs
Pour l’assaisonnement
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe bombée de tahini
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Eau tiède pour rendre la sauce moins compacte
- 1 c. thé de cumin
- 1 c. thé de poudre de chili ou paprika fumé
- Sel au goût
Instructions
- Laver et brosser les carottes puis les râper. Les déposer dans une assiette de service.
- Émincer le persil (ou un mix des trois) et l’ajouter aux carottes.
- Ajouter les raisins secs par-dessus.
- Verser la sauce en final!!
Notes
Ajuster les saveurs de la sauce si vous aimez +ou-citronné