Une salade de carottes, mais pas comme les autres…
Crémeuse, croquante, légèrement sucrée et pleine de peps!
Parfaite pour accompagner ton BBQ ou tes lunchs d’été.
Elle est simple, rapide et pleine de fraîcheur — tu vas vouloir la refaire encore et encore!
Salade de carottes
Elle apporte une touche colorée et vitaminée qui égaye instantanément ton assiette.
Ingrédients
- 4 belles carottes
- 1 poignée de noix de cajou falcultatif
- 1 petit bouquet de persil ou coriandre ou menthe
- 1 grosse poignée de raisin secs
Pour l’assaisonnement
- Jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe bombée de tahini
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Eau tiède pour rendre la sauce moins compacte
- 1 c. thé de cumin
- 1 c. thé de poudre de chili ou paprika fumé
- Sel au goût
Instructions
- Laver et brosser les carottes puis les râper. Les déposer dans une assiette de service.
- Émincer le persil (ou un mix des trois) et l’ajouter aux carottes.
- Ajouter les raisins secs par-dessus.
- Verser la sauce en final!!
Notes
Ajuster les saveurs de la sauce si vous aimez +ou-citronné
