Muffin aux poires
Le Muffin aux poires est moelleux, légèrement sucré et rempli de petits morceaux de poire juteuse. Ces muffins restent une manière de se gâter sans trop de sucre ajouté.
Ils offrent aussi une texture moelleuse et réconfortante, parfaite avec un café ou une tisane. En prédiabète, la modération compte plus que l’interdiction. Cette approche permet de savourer sans culpabilité tout en maîtrisant les portions. Elle convient à un petit dessert gourmand tout au long de la semaine.
Muffin aux poires
Moelleux, légèrement sucrés et remplis de petits morceaux de poire juteuse. Ces muffins sont une façon simple de se gâter sans avoir besoin d’une grande quantité de sucre ajouté.
Ingrédients
- 1 1/2 tasse flocon d’avoine
- 1 tasse farine épeautre
- 1/2 tasse farine pois chiches
- 1/2 tasse sucre coco +2 c.soupe de sucre de coco
- 1 c.thé cannelle
- 1 c.thé poudre à pâte
- 1/2 c.thé bicarbonate soude
- 1 oeuf
- 1/2 tasse lait végétal
- 1/4 tasse huile d’olive
- 1/2 tasse compote de pommes
- 1 tasse poires hachées
- 1 c.thé vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 375.
- Étaler 12 moules à muffins en papier dans un moule en silicone.
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Réserver .
- Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients exception des poires.
- Bien mélanger. Verser les ingrédients humides dans les ingrédients secs. Bien mélanger.
- Repartir dans tous les moules.
- Cuire au four pendant 12-15 minutes.
- Laisser tempérer et déguster.
