Pizza d’automne sur pain naan est un mariage inattendu entre la douceur de la courge Butternut, le croquant juteux de la pomme et une base moelleuse de pain Naan.
Simple, rapide et réconfortant, c’est la recette qui réchauffera les soirées fraîches!
Pizza d’automne
Un mariage inattendu entre la douceur de la courge Butternut, le croquant juteux de la pomme et une base moelleuse de pain Naan.
Ingrédients
- 1 tasse courge butternut coupée en petit dés
- 1 tasse pomme coupées en dés
- 1 gros oignon tranché mince
- 2 gsses d’ail hachées finement
- 2 pains Naan
- 1 1/2 tasse fromage râpé gruyère ou cheddar fort
- 3 c.soupe beurre
- 3/4 tasse vin blanc
- 1/4 tasse vinaigre balsamique
- 3 c.soupe mélange : sauge, thym, origan herbes fraîches
- Miel en final
- 2-3 c.thé Mélange de cannelle et muscade
- 1 c.soupe huile d’olive
Instructions
- Couper et trancher courge, pommes, oignon, et les herbes fraîches.
- Râper le fromage.
- Dans un grand poêlon en fonte, fondre 1 c.soupe beurre, ajouter les oignons et le vinaigre balsamique.
- Cuire à feu doux les oignons jusqu’à ce qu’ils caramélisent et soient tendres.
- Retirer ensuite les oignons du poêlon et mettre de côté.
- Dans ce même poêlon, fondre les 2 autres c.soupe de beurre et ajouter la courge en dés. Cuire à feu doux pour 5-10 minutes.
- Ajouter ensuite les pommes, le vin blanc, les épices cannelle, muscade et les herbes, S&P. Poursuivre la cuisson à feu doux pour un autre 10-15 minutes afin que la courge la soit fondante.
- Mettre ensuite ce mélange de côté.
- Préchauffer le four à 425 degrés.
- Préparer les 2 pains.
- Huiler ceux-ci légèrement d’huile d’olive.
- Parsemer de fromage.
- Étendre les oignons.
- Ajouter par-dessus le mélange pommes et courge.
- Mettre sur une plaque à pizza et cuire 15 minutes ou jusqu’à ce le pain soit croustillant.
- Mettre un filet de miel sur les pizzas. Déguster en entrée ou avec une belle salade.
