Une salade de chou rouge croquante, pommes et noix de Grenoble, un mélange simple, plein de fraîcheur et de texture.
Parfait en salade tiède ou froide, à savourer seule ou en accompagnement d’un plat réconfortant.
- Avec un filet de saumon rôti ou du poulet grillé
- En accompagnement d’un rôti ou d’un tofu mariné au four
- Ajoute quelques cubes de patate douce rôtie ou de quinoa pour un repas complet et coloré
Salade de chou rouge, pomme et noix
Une salade de chou rouge croquante, pomme et noix de Grenoble, un mélange simple, plein de fraîcheur et de texture.
Ingrédients
- 5 tasses chou rouge finement tranché
- 1 pomme rouge et croquante
- 2/3 tasse noix de Grenoble hachées
- 3/4 tasse persil frais haché
Vinaigrette
- 1/3 tasse huile d’olive
- 3 c.soupe vinaigre de cidre pomme
- 1-2 c.soupe sirop d’érable
- 2 c.thé moutarde Dijon
- S&P au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger le chou rouge tranché finement, la pomme en morceau, les noix et le persil.
- Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Verser sur la salade et bien mélanger.
- Laisser reposer 10-15 minutes avant de servir pour que les saveurs se marient.
