C’est la salade qui coche toutes les cases :
- sucrée-salée comme on aime
- croquante, juteuse, fondante (tout à la fois)
- rapide à réaliser
- et surtout… totalement irrésistible !
Le halloumi qui fond sur le BBQ, les pêches blanches qui caramélisent, un peu de verdure, quelques feuilles de menthe fraîche, du coulis à la toute fin… !!!
Maintenant, épate tes convives !
Salade de pêche blanche et Halloumi
La salade qui a tout bon : rapide, savoureuse et irrésistible !Sucrée-salée, croquante et fondante, un mélange parfait pour épater tes convives en toute simplicité.
Ingrédients
- 6 pêches blanches pas trop mûres
- 1 bloc halloumi @fromagerielancetre
- Coulis vinaigre balsamique
- 5/6 feuilles de menthe
- Verdure
- 2 c. Soupe huile d’olive pour badigeonner
Instructions
- Préchauffez le BBQ, feu doux 350.
- Laver, sécher les pêches.
- Couper en quatre morceaux chaque pêche. Badigeonner celle-ci légèrement avec l’huile d’olive.
- Couper ensuite le fromage halloumi en tranches. Badigeonner légèrement les tranches d’huile également.
- Cuire pêches et fromage de chaque côté pour faire un quadrillé. 3-4 minutes chaque côté. Surveiller la cuisson.
- Étaler dans une assiette de service, la verdure, le fromage chaud, les morceaux de pêches,
- Arroser d’un trait de coulis balsamique le fromage, pêches. Décorer de feuilles de menthe et de fleurs comestibles.
