Ma salade de concombre, menthe et cantaloup, c’est l’équilibre parfait entre le croquant, le juteux et le parfumé.
Une bouchée et tu te sens déjà en plein été, peu importe la saison.
Accompagne cette salade rafraîchissante d’un bon sandwich! Et, le tour est joué tu as un repas vite fait et équilibré.
Salade concombre, menthe et cantaloup
Une salade qui respire la légèreté!
Ingrédients
- 2 concombres coupés en dés
- 1/2 cantaloup coupé en dés
- 1/2 tasse menthe fraîche ou plus hachée
Vinaigrette
- 1 part vinaigre cidre de pommes
- 3 parts huile de caméline
- 1/2 à 1 c.thé sel
Instructions
- Couper les concombres en dés, cantaloup et la menthe fraîche.
- Réserver dans un bol.
- Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ensemble.
- Ajouter au mélange concombre et cantaloup.
- Assaisonner au goût. (avec un peu ou moins de sel).
- Assurez-vous de choisir un cantaloup bien mûr et sucré afin d’obtenir un mélange savoureux. Cette salade est excellente avec des produits frais et de saison.
