Recettes
Déjeuners, dîners, soupers, collations et desserts !
Des idées simples, naturelles et pleines de saveurs pour nourrir ton corps et ton âme au fil des jours.
Potage à l’ortie
Saviez-vous que l’ortie, cette plante qu’on évite soigneusement en balade de peur de se faire piquer, est en réalité une véritable bombe nutritionnelle ? Riche en fer, en calcium, en protéines végétales et en antioxydants, l’ortie regorge de bienfaits souvent...
Condiment lactofermenté
Méthode à suivre pour la création d’un condiment lactofermenté « vivant». “Et si je te disais que tu peux faire ta propre moutarde… pleine de probiotiques ? Tu pourras relever tes plats tout en nourrissant ton microbiote !” Oui, oui … c’est facile et simple à...
Sorbet au melon d’eau
Voici quelques idées pour agrémenter et déguster ton melon d’eau cet été: En pizza fruitée Coupe une grosse tranche ronde de melon d’eau (avec l’écorce), puis coupe-la en pointes comme une pizza. Garnis chaque part de yogourt, de fruits frais (bleuets, fraises, kiwi)...
Salade de carottes
Une salade de carottes, mais pas comme les autres… Crémeuse, croquante, légèrement sucrée et pleine de peps!Parfaite pour accompagner ton BBQ ou tes lunchs d’été.Elle est simple, rapide et pleine de fraîcheur — tu vas vouloir la refaire encore et encore! Salade de...
Salade de pêche blanche et Halloumi
C’est la salade qui coche toutes les cases : sucrée-salée comme on aime croquante, juteuse, fondante (tout à la fois) rapide à réaliser et surtout… totalement irrésistible ! Le halloumi qui fond sur le BBQ, les pêches blanches qui caramélisent, un peu de verdure,...
Miche au levain « 100 % farine blé intégrale »
Le levain, c’est un compagnon. Il demande de la patience, de l’attention, mais il nous le rend bien.Dans ma cuisine, il n’y a pas de précipitation — seulement le plaisir de revenir au rythme naturel, à la fermentation lente, aux odeurs chaudes et rassurantes qui...